Основы рационального питания (fb2)

Ольга Владимировна Сычева   Руслан Сафербегович Омаров
Основы рационального питания 924K, 54 с.   (скачать)
издано в 2014 г. Директ-Медиа
Добавлена: 16.12.2015

Аннотация

В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро– и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения», 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания» и 110900.62 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».




Впечатления о книге:  

Оглавление

X