Яды в нашей пище (fb2)

Вольфдитрих Эйхлер перевод: Г. И. Лойдина   В. А. Турчанинова
Яды в нашей пище 4M, 200 с.   (скачать)
издано в 1985 г. Мир
Добавлена: 16.09.2015

Аннотация

Книга известного ученого из ГДР посвящена чрезвычайно важной и актуальной проблеме — накоплению ядов в окружающей среде и распространению их по пищевым цепям. Рассмотрены эпизоды из истории применения инсектицидов, гербицидов и т.д., биоцидное действие тяжелых металлов (ртути, кадмия, свинца и др.), хлорорганических соединений, удобрений и других потенциальных загрязнителей окружающей среды, проблема загрязнения воды, пути поступления ядов с пищей растительного и животного происхождения, накопление их в организме и воздействие на животных и человека.
Предназначена для токсикологов, гигиенистов, специалистов по охране окружающей среды, врачей.




Впечатления о книге:  

Оглавление

X