Ната́лья Гео́ргиевна Замя́тина (р. 17 января 1951, Москва, СССР) — советский и российский ботаник, популяризатор ботаники, иллюстратор (автор ботанических рисунков). Специалист в области дикорастущих пищевых растений, лекарственных и ядовитых растений. Агроном ботанического сада лекарственных растений Московской медицинской академии имени И. М. Сеченова.

Преподаёт теорию и практику выращивания и применения лекарственных растений. Член Московского фитотерапевтического общества и Общества испытателей природы. Лектор Московского отделения Союза садоводов.

Автор многочисленных книг и статей о дикорастущих растениях и связанных с ними кулинарии и медицине. Постоянный автор журнала "Наука и жизнь". Иллюстратор своих и других книг и учебников о растениях и грибах.

Википедия