Эми Кадзуко (англ. Emi Kasuko) - японская журналистка и автор кулинарных книг, проживающая в Лондоне. Она училась в престижной токийской кулинарной школе Кайкан.

Эми - знаток японской, китайской, французской и итальянской кухни. Она выпустила четыре книги. Эми пишет о японской кухне в различных лондонских изданиях. Она стремится сделать легкие японские блюда частью вашего ежедневного рациона.

источник