Диланян Завен Христофорович (1903, Армения - 1985, Армения) - профессор. Специалист в области сыроделия. Основатель отечественной школы сыроделия

Известный учёный в области молочного дела, профессор, заведующий кафедрой молочного дела Всесоюзного Зооветеринарного института, президент Международной федерации жарких стран по молочному делу.

Автор 100 научных трудов.

Диланян, Завен Христофорович. Технология молока и молочных продуктов (с основами молоковедения) [Текст] : к изучению дисциплины / З. Х. Диланян. - М. : Сельхозгиз, 1957
Диланян З. Х. Основы сыроделия. М. Пищевая промышленность 1980
Твердохлеб Г.В., Диланян З.Х., Чекулаева Л.В., Технология молока и молочных продуктов. 1991

Армянская энциклопедия фонда Хайазг