Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия (djvu)

А. И. Вересюк   Ж. А. Ховикова
Кулинария  
Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия 1816K, 31 с.   (скачать djvu)
издано в 1989 г.
Добавлена: 02.06.2010

Аннотация

В буклете приведены разработка изготовления и рецептура более известных мучных кондитерских продуктов (пирожных, тортов, пирогов, ватрушек, слоек и другие.).




Впечатления о книге:  

X