Аннотация

Котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки, зразы, кнели, клецки' все это изделия из рубленого мяса. Все они чем-то похожи друг на друга, но отличия в форме и размере, технологии приготовления, количестве и составе добавок в мясной фарш обусловливают различия их вкуса и аромата. Наша книга поможет вам открыть для себя некоторые секреты приготовления котлет, биточков, рубленых шницелей и т.п.

Впечатления о книге:  

Прочитавшие эту книги читали: