Джесси Инчаспе (Jessie Inchauspé, род. 1992)— французский биохимик и писатель.

Ее миссия — превратить передовую науку в простые советы, которые помогут людям улучшить свое физическое и психическое здоровье. В своей первой книге «Глюкозная революция», ставшей международным бестселлером № 1, переведенном на 41 язык, она поделилась своим поразительным открытием о важной роли сахара в крови во всех аспектах нашей жизни и удивительными способами его оптимизации. Джесси — основательница невероятно популярного аккаунта в Instagram @GlucoseGoddess, где она учит более миллиона человек трансформирующим пищевым привычкам. Она имеет степень бакалавра наук по математике Королевского колледжа в Лондоне и степень магистра биохимии Джорджтаунского университета.

Wikipedia