Людмила Васильевна Антипова - профессор, директор НОЦ "Живые системы"

Образование: высшее, мясомолочный факультет Воронежского технологического института по специальности «Технология мяса и мясных продуктов», диплом с отличием В-1 № 121001 (1976 г.).

Ученая степень: кандидат технических наук по специальности «Техническая микробиология», диплом ТН № 045469 (1980 г.);
доктор технических наук по специальности «Технология белковых, витаминных, ферментных препаратов чая и табака» и «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов», диплом ДН № 016216 (1992 г.).

Ученые звания: доцента по кафедре микробиологии и биохимии (курс биологической химии) аттестат ДЦ № 002563 (1987);
профессор по кафедре технологии мяса и мясных продуктов, аттестат ПР № 003150 (1993).
Читаемые курсы: химия пищи (260301), физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов (260301), методология научной инновационной деятельности (260301)

Область научных интересов: теория и практика производства биологически полноценных, комбинированных, аналоговых и функциональных продуктов питания на основе рационального использования сельскохозяйственных ресурсов с привлечением методов биотехнологии.

источник